Brève de la Supply Chain #3
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Quelle couverture pour apprécier la pertinence du stock ?
Problématique : "On oublie trop souvent que le stock est le résultat de la désynchronisation nécessaire entre un besoin (demande) et une ressource (production ou approvisionnement). Le stock doit donc être considéré comme un tampon pour absorber les fluctuations de la demande et permettre de pacifier le flux amont d’approvisionnement ou de production. Cependant, le stock a un coût et impacte le BFR (Besoin en Fond de Roulement), d’où un enjeu de le diminuer au strict nécessaire, pour améliorer la performance financière de l’entreprise.
L’estimation de la pertinence d’un stock s’appuie en général sur la notion de couverture. La question devient alors comment la calculer ? Quand un directeur de site dit avoir « 1 mois de stock », est-ce à dire
qu’effectivement s’il arrêtait le jour même les approvisionnements, l’entreprise serait à même de répondre à la demande pendant 1 mois sur base de ses stocks et en-cours disponibles ? Mais a-t-il le « bon stock », i.e. les bonnes références qui seront effectivement vendues sur le mois à venir ? "
